कच्चे सिंघाड़े की सब्जी की सामग्री
– कच्चा सिंघाड़ा
– देसी घी
– जीरा
– काली मिर्च
– नींबू रस
– बारीक कटी हुई हरी धनिया
– सेंधा नमक
नवरात्रि में इस तरह से बनाएं कच्चे सिंघाड़े का फलाहरी सब्जी
– सबसे पहले आप कच्चे सिंघाड़े को अच्छे पानी में डालकर साफ कर लें।
– इसके बाद सिंघाड़ों का छिलका निकाल दें।
– फिर आप ऊपर की तरफ से सिंघाड़े के दो भाग में कर दें। फिर इसके छिलके को
निकालना काफी आसान हो जाता है।
– आप छीले हुए सिंघाड़ों को पानी से धो लें।
– इसके बाद गैस पर कड़ाही चढ़ाएं। इसमें अब देसी घी डालें और गर्म होने के
बाद जीरा भी डाल दें।
– जीरा भूनने के बाद इसमें कटे हुए सिंघाड़े डालें। इनमें फिर सिंघाड़ों को तेज
फ्लेम पर भून लें। जब तक इनमें सोंधी महक आने लगे।
– इसके बाद आप सिंघाड़े पर सेंधा नमक, पिसी काली मिर्च, बारीक कटी हुई हरी
धनिया डाल दें। अब इसमें नींबू का रस डालें।
– तैयार है आपका गर्मागर्म सिंघाड़े की सब्जी।